Le régime Miami
Partant de ce constat simple - la plupart des régimes,
généralement restrictifs, échouent - le cardiologue américain Dr
Agatston a sorti un livre intitulé The South Beach Diet,
présentant un nouveau régime du même nom. Plutôt que la quantité, c’est
à la qualité de l’alimentation qu’il faut veiller, telle est l'idée de
base. C’est donc une véritable hygiène de vie que le régime
Miami propose.
Tout réside dans le choix des aliments. Il faut trier les bons sucres et les bonnes graisses.
Un régime en 3 phases
Pendant une première phase stricte de
2 semaines, les féculents ainsi que les sucres (pain, pomme de terre,
riz, fruit, alcool) sont supprimés, au profit des protéines (œufs,
viande, poisson, légumes). Après cette phase, l’organisme est censé ne
plus réagir de la même façon à l’alimentation.
Durant la deuxième phase,
il s’agit de réintroduire progressivement les aliments jusque-là
interdits, en commençant par ceux possédant un faible index glycémique
comme certains fruits, le pain, le riz et le couscous complets. Lorsque
le poids idéal est atteint, on passe à la dernière étape.
La troisième phase,
la plus souple, est à adopter définitivement. Il s’agit d’habitudes
alimentaires saines, basées sur le tri entre les bonnes et mauvaise
graisses, les bons et mauvais sucres.
Privilégier :
- les bons sucres, c’est à dire les sucres naturels et
à l'état brut (ceux contenus dans les fruits, les légumes et les
céréales complètes)
- les protéines contenues dans les viandes rouges ou blanches, le poisson, les fromages, les œufs, les noix.
- les graisses végétales, utiles à l'organisme (huiles d'olive, pépin de raisin, colza, noix)
- les laitages écrémés ou demi-écrémés (yaourts, fromages 30% MG)
Proscrire :
- les mauvais sucres (trop raffinés, éloignés de leur
forme brute et ne contenant plus de fibres). C'est à dire la farine
blanche, les pommes de terre industrielles, le sucre blanc, les
sucreries, les desserts ou gâteaux industriels, l'alcool…
- les
mauvaises graisses, saturées et mauvaises pour le système
cardiovasculaire, c'est à dire les graisses animales (beurre, crème
fraîche, fromages gras, lait entier, charcuterie,…)
Les plus
- un régime simple sans trop de contrainte
- les quantités sont "normales", ce qui évite les fringales entre deux repas
- les en-cas légers sont autorisés
- le décompte des calories est inutile
- une perte de 3 à 4 kilos les 2 premières semaines (en particulier au niveau du ventre), puis un poids stabilisé à long terme si on adopte cette nouvelle hygiène de vie
Les moins
Ce régime ne permet pas de dîner facilement hors de la
maison. Trop d'aliments "raffinés" sont bannis et il n'est pas toujours
facile de trouver des ingrédients complets ou bio.
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